Update: een nieuwer en uitgebreider artikel van mij over gewichts- en vetverlies is hier te vinden: de wetenschap achter gewichtsverlies. Overal valt te lezen dat als je één kg vet wilt kwijtraken, je 7000 kcal moet verbranden, want vetweefsel bestaat immers maar uit ~7000 kcal per kg. Waar dit precies vandaan komt? I can only …