biochemie, dieet, overig, supplementen, voeding
Op zoek naar wat boeken om je kennis wat verder uit te breiden? Als je mijn boek over voedingssupplementen al hebt uitgelezen, dan kan ik van harte de volgende boeken aanbevelen. Strength & Conditioning Strength and Conditioning for Sports Performance van Ian Jeffreys en Jeremy Moody Tot nu toe mijn favoriete Strength & Conditioning-boek. Ik …
Voor de verandering eens geen artikel over een voedingssupplement, dieet, studie, of iets anders, maar een boekrecensie. Om precies te zijn het boek genaamd ‘Handboek bouw jouw voedingsplan’ door niemand minder dan Rob van Berkel. Rob van Berkel is een diëtist met een passie voor wetenschappelijk onderzoek. Hij heeft al eerder een boek over overgewicht …
Verzuren, alkalisch, pH en pseudowetenschap Inmiddels hebben woorden als ‘verzuring’ en ‘alkalisch’ al enige tijd hun entree gemaakt in de grote boze wereld van pseudowetenschap. Tal van ziektebeelden worden toegeschreven aan ‘verzuring’ van het lichaam door een ‘verzurend-dieet’ en er is inmiddels een hele commerciële markt omheen gebouwd om dit te lijf te gaan. Deze …
Wat is glycogeen? Glycogeen is dé manier van je lichaam om suiker (glucose) op te slaan voor later gebruik. Wanneer je brood, rijst, of welke andere vorm van koolhydraten waarin glucose (of galactose, wat snel wordt gemetaboliseerd tot glucose) zit opeet, wordt het glucose opgenomen door je darmen. Vanuit je darmen komt het aan bij de …
Update: een nieuwer en uitgebreider artikel van mij over gewichts- en vetverlies is hier te vinden: de wetenschap achter gewichtsverlies. Overal valt te lezen dat als je één kg vet wilt kwijtraken, je 7000 kcal moet verbranden, want vetweefsel bestaat immers maar uit ~7000 kcal per kg. Waar dit precies vandaan komt? I can only …
In de paper ‘Nutrient timing revisited: is there a post-exercise anabolic window?: post-exercise nutrient timing’ behandelen de auteurs Brad Schoenfeld en Alan Aragon (die eerste is overigens een aanrader om z’n overige werk eens te lezen, uitstekend onderzoeker) de bestaande literatuur m.b.t. de post-exercise anabolic window [1]. De conclusie is kort genomen dat er maar …